youtu.be 2月からわが家で続く麹づくりです。 麹の使い道は、甘酒と塩麹と昆布麹醤油と味噌。 お米600gとお米少なめで気軽な感じで作っています。 出来た麹で甘酒を作ったら、家族に人気であっという間になくなってしまうので 味噌の分まで間に合いません。 …

家で作るうどんは最高においしい。 作るのも食べるのも楽しくて好きよ。 でもね1番夢中になってしまうのは、作るときに使う粉で遊ぶこと。 うどんの材料＊ 強力粉と薄力粉を半量づつ合わせて250g ぬるま湯120g 塩6g お酢5g シンプルな材料で茹でながら食べる…